橙姑娘幸福茶飲

上過了一堂課大家是否對於梅子已經有初步的了解呢 ? 今天就跟的梅力老師 一起拜訪它的親戚-酸梅吧 !

基礎第二課 酸梅酸出健康好滋味

酸梅小檔案

營養成分﹕

碳水化合物13.5公克、鈣7毫克、磷17毫克、鐵0.8毫克、維生素B10.02毫克等。

胺基酸含量以天門冬胺酸（Aspartic acid）最多有240毫克。

歷史記載﹕ 在三千年前的「神農本草經」及明朝李時珍所著「本草綱目」裡就有其文獻 。

生活應用 ﹕

在日本百姓會在便當中加入一顆酸梅乾，除了延緩食物腐敗的速度，還能刺激食慾、開胃兼幫助消化，對人體好處甚廣。

梅子當中所含的「苦味酸」（Picric Acid）成分能夠活化包含酒精在內的全身的代謝，因此可緩解宿醉的不適感。

至於防止暈車一說，是許多人都知道的小偏方，但目前並未得到醫學證實，只能推測是跟暈車時多半會想嘔吐的症狀有關；酸梅屬於鹼性食物，可以中和過多的胃酸，舒緩身體不適。

梅力老師貼心提醒

製作酸梅須使用大量鹽和糖，並且經過多次且長時間浸泡、醃漬，才能呈現出酸甜口感，因此酸梅的鈉、糖含量高，應注意不要一次吃太多，避免增加額外熱量攝取，並造成水腫或加重腎臟負擔。

酸梅種類百百種，時常會有小販在賣標示不清的酸梅，容易讓民眾吃下有害身體的東西，如果只想要攝取酸梅的營養而不是過多的納與糖分，不妨考慮橙姑娘幸福酸梅湯吧 !

用料實在、手工製作是橙姑娘最基本的原則，除了酸梅精華更添加了7種中藥材讓元氣再加分，以黑糖與陳皮作為基底讓酸梅湯回甘不死甜 ! 不只是夏天要喝，冬天吃過大餐後不妨來杯酸梅湯去油膩 

資料參考https://www.top1health.com/Article/320/50632

立刻人手一罐  幸福酸梅湯