橙姑娘幸福茶飲

梅力教室開課囉 ~大家不只要跟著橙姑娘一起吃健康，在身體升級的同時知識也要跟著UP UP喔，跟著梅女老師一起來樂活學習吧

第一課  梅子の基本檔案

☑外形：核果近球形、密被短柔毛、綠色。

☑成熟時期： 4～6月果實成熟時變為黃色或黃綠色，也有品種是紅色或綠色的。

☑營養成分：

   醣類 ：蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇等。

  蛋白質、脂質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。

  礦物質 ：以鉀的含量最高，也含有鎂、磷、鈣、鈉、鐵等。

  有機酸：含有檸檬酸及蘋果酸 ，與少量的酒石酸、琥珀酸、枸櫞酸、草酸、甲酸、延胡索酸等。

  酚類化合物：包括綠原酸、兒茶素 、咖啡酸等。

☑酸鹼性：鹼性。 美梅筆記：梅子嚐起來雖然是酸的，但是其中的鉀、鎂、鈣、鐵等陽離子礦物質含量高，梅子燃燒之後剩下的灰分，鹼基陽離子成分含量較高，所以被歸類成「鹼性食物」。

☑美味應用：話梅、酸梅湯 、梅酒、梅精 、梅醋 、梅干等。

梅女老師小叮嚀：還沒有成熟梅子含有高量的天然植物毒 「 含氰配糖體 」 ，不宜生吃。

想吃梅子，應該要審慎選擇低糖、少人工添加物，並且是已經醃漬處理過的梅子加工品。橙姑娘的各項梅子食品，像是輕鬆即飲的酸梅湯、維持健康的梅精、調整體質的梅醋，原料與製作做成都是經過層層把關，呈獻給您最純粹的酸甜好滋味！

資料參考https://www.top1health.com/Article/320/37484

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